Directamente da cabra

Este fim-de-semana estivemos a aprender a fazer queijo fresco pelo modo tradicional, sem coalhos de farmácia ou leite em pó. Com leite quentinho, acabado de ordenhar das cabras. E no final ainda trouxemos o queijo de brinde.

Cá em casa somos fãs de queijo fresco, mas este soube-nos especialmente bem e em menos de 24h... foi-se!

O nosso obrigado à Filomena e às cabras da Filomena (a Carolina costuma usar a expressão no singular, o que nos arranca sempre umas gargalhadas).